L'univers du sushi

Au-delà du guide pratique pour choisir son sushi, cette section rassemble des articles plus approfondis : recettes, ingrédients, histoire et usages autour du sushi.

Recettes et technique

• Riz à sushi : la recette et la cuisson étape par étape
• Faire des sushis maison : le guide complet pour débuter
• Maki au saumon : la recette pas à pas
• Peut-on faire du sashimi avec n'importe quel saumon ?

Ingrédients et usages

• Le wasabi : entre vrai wasabi et raifort coloré
• Sushi végétarien : quelles options sans poisson ni cru
• Comment manger des sushis : baguettes, sauce soja, étiquette

Culture et bons plans

• Origine et histoire du sushi
• Sushi à volonté : comment ça marche, bon plan ou arnaque ?
• Réussir sa soirée sushi