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Situé dans le Ier arrondissement de Paris, le quartier des Halles accueille un marché à partir de 1110 environ. Plusieurs fois transformées par la suite, les halles furent profondément remaniées au XIXe siècle. Baltard entreprit la construction des Halles centrales de Paris en 1851, d’après un projet qu’il avait conçu en 1846 et qui prévoyait l’édification de huit pavillons en pierre. L’achèvement …
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